room_service

Les Kemias

10,00€
 

Les couteaux en persillade

10,00€
 

Cœurs de canard en persillade

8,00€
 

Planchette à partager

12,00€
 

Gravelax de saumon, moutarde aneth raifort et sésame

10,00€
 

Les os à moelle et confit d'oignons betteraves

8,00€
 

Tartare melon pastèque à l'huile vanillée, chips de jambon et crème feta

10,00€
 

Oeuf cocotte aux herbes, salade pleurotes

8,00€
 

Rognons de veau, tempura de moutarde ancienne, spaëtzle et jus corsé

15,00€
 

Entrecôte grillée, paloise et grenailles aux morilles

18,00€
 

Fish'n'chips de dos de lieu noir

14,00€
 

Dos de poisson sur peau, sauce vierge et pommes vapeur

16,00€
 

Salade Cesar

14,00€
 

Galette de sarrasin aux légumes de saison et pesto

14,00€
 

Cheesecake fraises basilic

6,00€
 

Lemon curd et bâtons de meringue

6,00€
 

Soupe de mangue, pain perdu et mascarpone vanillée

6,00€
 

Le gourmand sans ou avec shot

6,00€
 
8,00€
 

Le chèvre frais mariné

6,00€
 

Coulant au chocolat

room_service

Planchette de charcuterie et fromage à partager

12,00€
 

Crosmequis d'escargots

10,00€ Les 6
 

Pot de rillettes de Pulled pork

10,00€
 

Soupe de betteraves et oranges, émulsion safranée

10,00€
 

Sashimi de dorade, salade de radis et d'agrumes

12,00€
 

Oeuf parfait au Mont d'Or et chips de lard

9,00€
 

Tataki de boeuf Waguy et semoule de choux fleur au sésame

14,00€
 

Magret de canard à l'orange et käseknepfle

16,00€
 

Cordon bleu de boeuf aux échalotes confites et frites

16,00€
 

Tartine d'onglet de bœuf aux échalotes confites et frites

16,00€
 

Ravioles au fromage de chevre et brocoli, minestrone aux pignons de pin

14,00€
 

Cheesecake au confitde kumquat

6,00€
 

Coeur coulant au chocolat

6,00€
 

Carpaccio d'ananas et pain perdu au rhum

6,00€
 

Crème brulée pistache

6,00€
 

Assiette du fromager

6,00€